Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

jeudi 1 février 2007

Tarte au Saumon et à la Mozarella

C'est une tarte trés goûteuse, la mozarella et le saumon fumé s'allient trés bien. Tarte au Saumon Fumé+Mozzarella(Tartes et Tourtes salées et sucrées, Cortinovis et Syren) Pâte de Loky+herbes de provence 6 tranches de saumon fumé 100g de gruyére râpé (moi j'avais mis de la Mozzarella) 25 cl de créme 3 oeufs Sel, poivre, noix de muscade.Etaler la pâte. Disposez le saumon fumé en dessinant une étoile. Mettez les tranches de mozarella par dessus le saumon.Battez les oeufs avec la créme et assaisonner. Verser ce mélange... [Lire la suite]

jeudi 1 février 2007

Chaussons Mozarella et Saumon

C'est une spécialité italienne. C'est vraiment trés bon . Soit vous les faites plus petites pour une entrée, soit vous en faites des plus grandes et ce sera un plat principal( comme moi).La pâte des chaussons est vraiment trés légére et surtout moelleuse. Calzone (chaussons à la tomate)(Magazine Cuisine Sympas)Pâte: 400g de farine 7g de levure séche 1/2 càc de sel 4 càs d'huile d'olive 1/4l d'eauFarce: Un peu d'huile d'olive 300g de tomates épluchées 1 càc de thym 200g de mozarella 150g d'oignons 6 filets d'anchois (j'en... [Lire la suite]