Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

jeudi 20 septembre 2012

Crumble Reines-Claudes, Pommes, Noisettes et Cannelle

La semaine dernière, j'avais une envie soudaine de crumble, donc je me suis dit que j'allais tester l'association reines-claudes /pommes...Franchement je ne regrette pas ce fut un délice. Les noisettes en poudre apportent vraiment un p'tit croquant en plus. Je l'ai moulu moi-même au robot pour avoir justement une poudre de noisettes granuleuse et non fine.     C'est vraiment un dessert basique, qui ne demande pas beaucoup de temps. De plus vous pouvez le faire avec les fruits que vous avez sous la main: poires,... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

Chinois Fourré aux Noisettes

Cela fait un moment que je n'ai plus rien posté, ce n'est pas par faute de temps (enfin...si aussi), mais aussi quelques soucis de santé, dont la grippe (eh oui cette année elle est passée par moi) qui m'a cloué au lit, mais bon heureusement que ça ne dure pas toujours...alors maintenant, place aux gourmandises!Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recettes de chinois fourré aux noisettes. C'est un délice. J'apprécie énormément les pâtisseries à pâte levée, et faut dire qu'en Alsace on est gâtés de ce côté là, on tient cela... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 16:28 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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vendredi 7 janvier 2011

Variantes de Galette des Rois

Quoi de plus appétissant qu'une galette des rois, surtout quand elle est faite maison. Je vous propose cette année plusieurs variantes ainsi qu'un petit récapitulatif: Galette Frangipane/crème pâtissière de 2008:   Et voici la Galette de 2009: Galette des Rois aux Pommes Caramélisées et à la Fève de Tonka   En voici une autre que j'avais faite mi poudre d'amandes et mi poudre de noisettes. Un vrai délice! Avant cuisson:Après cuisson:Après tenue de soirée : Cela fait des années que je fais cette recette et... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2007

Mkhabez au flan chocolat ou les Petites Douceurs de Noël

Voici les petites douceurs que jai fait pour le Marché de Noël de ma Princesse qui avait lieu samedi matin. Ce sont des Mkhabez au flan chocolat. Normalement la recette se fait avec du flan à la vanille. Mais n'ayant qu'un paquet à la vanille, et bien j'ai ajouté du flan au chocolat, et je peux vous dire qu'ils étaient excellents ;O) C'était la première fois que j'en faisais. Voici le 2éme modéle:   Je voulais remercier Micha membre du forum CuisineTestée pour ces délicieuses douceurs et surtout pour sa recette ;O) Je... [Lire la suite]
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vendredi 14 décembre 2007

Gateau au Chocolat noir et Noisettes Entieres

Voici le délicieux gâteau au chocolat noir et noisettes entiéres que j'ai fais la semaine derniére. Je n'avais pas trouvé le temps de vous poster la recette Maintenant que j'ai un peu de temps je le fais ;O)     Gâteau au chocolat noir et noisettes entiéres 200g de chocolat noir avec noisettes entiéres 60 de beurre 3 oeufs 30g de vergeoise 50g de poudre d'amandes 50g de farine 1/2 càc de levure chimiqueMettre à fondre le chocolat aux noisettes, avec le beurre au MO. Une fois fondu, bien mélanger à l'aide d'un fouet.... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2007

Gâteau au Chocolat Blanc et Noisettes

C'est une variante de la recette de mon amie Fatima-Zahra, vous pouvez trouver la recette d'origine ici. J'ai mis moitié farine et moitié des noisettes concassées et j'ai parsemé le gâteau de noisettes entiéres. Il est trés bon!!!
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mercredi 7 février 2007

Moelleux au Chocolat

Encore un, mais celui ci aussi vous n'y résisterez pas!!!!!Il est tout simplement délicieux (je sais je me répéte), mais franchement il est trop bon!!!!D'ailleurs c'est devenu l'un de mes préférés. Je tenais à remercier Céline qui m'a fait découvrir ce délicieux, savoureux moelleux au chocolat. The recette.Hmmmm!!! Vous trouverez la recette du Moelleux sur son blog: Le Palais des délices. J'avais essayé une autre fois mais en remplaçant la poudre d'amandes avec de la poudre de noisettes et il était toujours aussi bon!!!  
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mercredi 31 janvier 2007

Chinois aux Noisettes

En fait c'est un Chinois aux Noisettes . J'ai préparée la pâte avec la MAP C'est une recette trés facile à faire et délicieuse. Chinois aux Noisettes(Idéal Pâtisserie Automne 2005) Pâte levée: 500g de farine 30g de levure de boulanger 60g de sucre 60g de beurre fondu 1/4L de lait tiéde 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture (à ma façon): 200g de noisettes moulues 1 càs de créme fraîche épaisse 125g de sucre roux 1 pincée de clous de girofle moulus 1/4 de càc de cannelle en poudre 1. Mettre la farine tamisée... [Lire la suite]