Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mardi 22 mai 2007

Fondant de quinoa au chocolat

J'ai acheté ce livre sur le quinoa, et franchement je ne regrette pas. Il y a de tout :entrées, plats principaux, et surtout desserts avec le quinoa!!   Donc j'ai essayé cette recette de fondant au chocolat, un vrai délice On a beaucoup aimé, et franchement ça change des habituels fondants au chocolat. Parcontre j'ai testé la recette avec du lait de soja et du lait de vache, mais jamais avec du lait de riz Fondant au Chocolatpour 6 personnes: 100g de flocons de quinoa 1/2l de lait de riz (de vache ou de soja) 3 oeufs 3 càs... [Lire la suite]

jeudi 8 février 2007

Papitas au thon

Cela ne fait pas trés longtemps que j'ai commencé à incorporer dans notre alimentation de nouvelles céréales tel que : le quinoa, les graines de coeur de blé, sarrasin...Et franchement je trouve que c'est délicieux et ça varie un peu notre alimentation. Et en plus c'est très bon pour notre corps!!!!!!!!! Donc je vous propose cette recette faite avec du quinoa. Elle est trés facile à faire et délicieuse!!! Papitas au thon(Saveurs Equitables Livret 1 "Recettes Variés" Ed du Bois) 1 verre de quinoa (150g) 2 verres de... [Lire la suite]
samedi 3 février 2007

Le Quinoa

Voici des renseignements et des photos concernant le quinoa. les renseignements sont tirés du livre "Saveurs Equitables" Ed du Bois.C'est la légumineuse la plus riche, elle contient un taux élevé de magnésium, les acides gras insaturés essentiels et tous les acides aminés essentiels.Cuisson du quinoa: 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa Amenez l'eau à ébullition (avec ou sans sel), versez le quinoa et mélangez. Laissez cuire à couvert jusqu'à absorption compléte de l'eau (environ 10 à 15mn) Laissez gonfler à couvert et... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 23:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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