Couzina diel Nadia

Bonjour Eh, oui déjà de retour de vacances. Bien reposée, bien bronzée et surtout bien repartie pour le boulot ;o). Le temps est passé à une vitesse grand V, de toute façon c'est toujours comme ça quand en on est en vacances. Allez place aux délices!Je vous reviens avec ce délicieux cake que j'avais fait à l'occasion du p'tit déj. Une recette rapide et facile à faire comme toutes les recettes de Nigella Lawson. Le cake a une très belle couleur de miel, bien qu'il n'y en ait pas, certes il ne gonfle pas beaucoup, mais je peux... [Lire la suite]

A la mi-novembre on retrouve ces petits bonshommes dans toutes les boulangeries en Alsace. Ils sont le plus souvent appelés Mannale dans le Bas-Rhin et Mannala dans le Haut-Rhin. Voici ceux que j'avais réalisé l'année derniére, vous pourrez y voir également comment on façonne les p'tits bonshommes ;o): Mannalas(clic)Il y a 2 semaines, j'en avais acheté à mes enfants. La semaine dernière, m'a fille m'a dit "Maman pourquoi tu ne nous fais pas de Mannale? En plus tu as la recette dans le livre qu'ils t'ont offert  ? "Vous savez... [Lire la suite]

Voici de savoureux petits buns qui tiennent leur noms de la ville de Bath en Angleterre. Ils sont d'un moelleux. Je peux juste vous inciter à les tester La recette est tirée: Avant cuisson: Pour certains je les ai saupoudré de sucre perlé roux et les autres d'un mélange de sucre+cannelle: Aprés cuisson: Une p'tite vue en coupe: Bath BunsPour 8 piéces: 1 oeuf 125ml de lait 50g de beurre 40g de sucre 1/4 de càc de gingembre en poudre 1/4 de càc de macis en poudre 1/2 càc de sel 350g de farine 2 càc de levure séche 50g de... [Lire la suite]

Voici encore une recette de Chinois, vous allez me dire, mais celle-ci a une petite particularité. J’ai été très surprise en lisant les ingrédients de la pâte, c’est ce qui m’a poussé à tester cette recette, et franchement je ne regrette pas. La particularité réside dans le fait que l’on utilise seulement un œuf : le blanc d’œuf pour la pâte et le jaune pour la dorure. Je suppose que maintenant vous voulez la recette. Allez zou je la poste.Normalement la recette se fait sans Map. J’ai utilisé la Map pour aller, plus vite mais vous... [Lire la suite]

Si vous appréciez les pommes, vous allez sûrement aimé cette version de tarte croustillante aux pommes et aux amandes. Elle fond littéralement en bouche!!!!! Le mélange de ce crumble sablé, pommes, amandes et épices, font l'originalité de cette tarte!! A vos cuillères!!! Tarte croustillante aux pommes et aux amandes("Les Desserts" Jenni Fleetwood) 175g de farine 75g de beurre coupés en dés 25g d'amandes en poudre 1 jaune d'oeuf 1 càs d'eau froide 1/4 de càc d'essence d'amande (j'ai mis de la vanille) 675g de pommes 35g de... [Lire la suite]

Voici les escargots fait avec la même pâte que le chinois aux noisettes(clic) , mais sauf ceux-là sont garnis à la crème pâtissière et raisins secs, et amandes effilées. Une fois sortie du four je les ai badigeonné avec un peu de confiture d'abricots. Nous préférons ces escargots que ceux du commerce, et en plus ils se congèlent très très bien!!!Encore une  pour le plaisir des  

On a plutôt l'habitude de manger des gratins aux pâtes, au riz, avec des pommes de terre, mais pas souvent avec le potiron, alors que ce légume est vraiment délicieux!! Voici une recette que m'avait fait découvrir Babane. Très simple et très facile à faire, il vous permettra de varier un peu votre alimentation!!! Gratin de potiron à la viande- 1kg de potiron- quelques pommes de terre- fromage râpé (environ 100g)- 500g de viande haché (ou agneau seul ou bœuf et agneau, encore meilleur !)- 2 oignons- 1 gousse d’ail- beurre-... [Lire la suite]

C'est un gâteau que j'avais fait pour le p'tit déjeûner et il était vraiment moelleux et trés bon. J'ai rajouté à la recette de base des raisins secs et parsemé le gâteau avant de l'enfourner d' amandes effilées.Je l'ai fais au robot pour aller plus vite. Délicieux!!!!!!Je vous le recommande pour le goûter aussi!!! C'est une recette de Fatiha du Forum CuisineTestée, et je la remercie de me l'avoir fait découvrir. (source maïzena je crois pas sûr)alors il faut : 1 pot de yaourt3 oeufs1 sachet de sucre vanillé1 sachet de... [Lire la suite]

Voici les muffins que j'ai fait pour le goûter d'aujourd'hui. Je vous les conseille, ils sont vraiment moelleux. Les enfants ont beaucoup aimé .En tapant la recette j'ai remarqué que j'avais oublié de mettre les raisins secs pour les muffins .  J'ai divisé par 2 la recette.Muffins à la citrouille("La Manie des Muffins" Cathy Prange et Joan Pauli) 4 oeufs 2 Tasses de sucre 1T 1/2 d'huile 1T 3/4 de citrouille 3T de farine 1 càc de cannelle 2 càc de levure chimique 2 càc de bicarbonate de soude 1 càc de sel 2 T de raisins... [Lire la suite]

C'est une excellente recette pour utiliser les restes de brioches ou de viennoiseries , je vous la conseille. C'est vraiment délicieux!!!! Désolée pour la qualité de la photo, mais c'était juste pour vous donner un p'tit aperçu. Mendiant aux pommes(Source: Idéal Pâtisserie) 250g de viennoiseries de la veille (j'ai mis de la brioche) 250g de pommes 40g de raisins secs (j'en ai pas mis) 60g d'amandes effiléesFlan: 7 oeufs 250ml de lait 200g de créme fraîche 125g de sucre 1/2 gousse de vanille (j'ai mis un peu d'arôme de... [Lire la suite]