Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

jeudi 8 novembre 2007

Tajine Tunisien

Voici une autre variante de tajine tunisien. Celui ci je l'avais fait avec des escalopes de poulet. C'est vraiment trés léger et délicieux. Vous pouvez le servir en entrée avec une salade, ou bien une soupe. C'est la recette de Lylia (une membre du forum CuisineTestée) que je tenais à remercier pour cette délicieux tajine. Merci beaucoup Lylia!! Donc voici la recette: Ingredient :- 10 oeufs (pour un grand plat à gratin)- 3 c à s de crème fraiche- 4 pommes de terres- du gruyère (environ 100 g)- viande haché ou thon ou poulet... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 10:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :

lundi 27 août 2007

Tajine au Surimi et au Saumon

Avec cette chaleur on n'a vraiment pas envie d'allumer son four. Mais pour un tel délice je vous conseille de le faire!! J'avais trouvé cela fait très longtemps cette recette sur internet, c'était à mes débuts lorsque je recopiais les recettes et ne mettais pas la source. Désolée!! Par contre j'ai fais des modifications à la recette originale, parce qu'elle me paraissait bien bizarre. Donc voici le résultat, je l'ai appelé tajine parce que je trouve qu'il ressemble beaucoup aux tajines Tunisien. Merci Kaouther!!Tajine de Surimi... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 15:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 3 août 2007

Tajine de petits pois

Voici une délicieuse recette de tajine que m'a fait découvrir Kaouther du blog Culinary Delights. c'est vraiment une entrée très légère et délicieuse. Je l'ai toujours fait de cette façon, mais Kaouther vous verrez dans son blog qu'elle en a fait plusieurs variantes. Comme quoi avec une seule recette on peut la varier à sa guise!! Donc voici ma petite contribution à sa recette: Et voici en tranche avec une salade de carotte et de la tomate, un délice!! Je vous invite à découvrir cette recette, si ce n'est déjà fait... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 19:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
samedi 10 février 2007

Tagine d'escalopes de poulet et légumes

Les tagines sont vraiment trés facile à faire et trés rapide de nos jours!!!! Parce que normalement le vrai "tagine" doit cuire soit sur un feu de bois ou sur du charbon. La préparation a le temps de mijoter tranquillement. Je n'ai pas besoin de vous dire le goût de la viande ou des légumes!!!Un régal!!! De nos jours on trouve pas mal de tagine dans le commerce; mais le pbl c'est qu'ils ont tendance à se feler si on les met directement sur le feu de la cuisiniére. Donc à moins d'en avoir un stock, c'est vraiment pas pratique!!! En... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 18:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,