12 juin 2008
Muffins Savoureux aux Bananes sur un air de Shaggy
Quoi de meilleur qu'un délicieux muffin accompagné d'un bon café; pour commencer une excellente journée??? ça vous dit???
Comme vous le savez déjà j''apprécie énormément les muffins et surtout au p'tit déjeûner un muffin à la banane c'est trés énergétique 
Comme toujours la recette est tirée de ce livre:
Il n'est plus tout neuf 
mais au moins ça veut dire que je l'utilise .
J'ai divisé la pâte des muffins en 2 une j'ai fait des muffins qu'à la banane:
Et l'autre pâte j'ai rajouté 1 càs de graines de lin et des cranberries séchées 
Donc voici la recette:
Muffins Savoureux aux Bananes
Ma tasse fait 125g.
3 grandes bananes 1 oeuf 3/4 de tasse de sucre (j'ai mis un 1/4 de tasse de vergeoise brune) 1 càc de bicarbonate de soude 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 1 tasse 1/2 de farine 1/3 de tasse de beurre fondu
Dans un saladier, mettez les bananes et les écraser. Ajouter le sucre, l'oeuf légérement battu, ainsi que le beurre fondu.
Mélanger dans un autre saladier les ingrédients secs et bien remuer le tout.
Incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et remuez avec une fourchette juste pour humecter le tout.
Mettre dans un moule à muffins et faire cuire à 190°C.
Cela m'a donné 12 muffins. 
Et bien sûr la chanson qui va avec...L'été 2000 ça vous dit quelque chose..et oui Shaggy avec cette magnifique chanson: Angel...
07 juin 2008
Brochettes d'escalopes de poulet et de viande hachee sur un air des Fine Young Cannibals
Voici de délicieuses brochettes très faciles à faire et tellement bonnes; avec en accompagnement une salade de pommes de terre, de la salade verte avec tomates et concombre, ça vous fera un excellent repas.
Idéal quand il fait chaud, ce n'est pas le cas en ce moment mais il ne faut pas désespérer ;o)
Avant cuisson:
Après cuisson:
Pour les brochettes au poulet: des escalopes de poulet que vous couperez en gros dés des tomates coupés en gros dés des poivrons rouges et verts coupés en gros dés
Pour la marinade: 1 càc de bouillon de poulet en poudre 1/2 càc de curcuma 1/2 càc d'ail moulu (facultatif) 1/2 càc de poivre 1 càs de jus de citron
Laisser reposer la marinade avec les dés de poulet.
Mettre sur les brochettes en alternant viande et légumes 
Pour la viande hachée: oignon coupés en tout petits morceaux 1/2 càc de paprika 1/2 càc d'herbes de Provence sel 1/2 càc de poivre
Mélanger le tout et laisser reposer.
Ensuite faire des boulettes et les embrocher
Faire cuire sur un barbecue électrique, c'est ce que j'ai fait et c'était très bon!
On fait un p'tit saut dans les années 80, pour ré-écouter ou écouter ce superbe titre de Fine Young Cannibals.
04 juin 2008
Muffins au Citron de Joye sur un air de U2
Bonjour me revoilà avec de délicieux et trés moelleux muffins au citron. Pour les addicts-citron, je suis sûre qu'ils trouveront leur bonheur dans cette recette si facile et rapide à faire.
Je les ai fais dans des minis-moules à muffins et j'en ai obtenu 12 ;o)
Sans plus tarder voici la recette:
Comme promis voici la recette, elle est toujours tirée du livre: La Manie des Muffins de Cathy Prange et Joan Pauli (il ne faudrait pas que j'oublie de vous mettre la photo dans Ma p'tite Bibilothéque Culinaire).
Muffins au citron de Joye
Ma tasse fait 125g 1 tasse de farine 1/2 tasse de sucre 1 càc de levure chimique une pincée de sel 1/4 de tasse de beurre fondu 1/2 tasse de jus de citron frais 2 oeufs Zeste de citron
Préchauffer votre four à 190°C.
Dans un saladier mettre tous les ingrédients secs et bien les mélanger.
Faites fondre le beurre, ajouter le citron et les oeufs, ainsi que le zeste.
Ajouter le mélange des oeufs aux ingrédients secs, et remuer le tout suffisammment pour bien humecter.
Mettre dans des moules à muffins ou autres et faites cuire 15 à 20mn.
Si vous souhaitez d'autres muffins, faites un p'tit tour ici :CLIC
U2...L'un des plus Grands Groupes du Monde..;et ne parlons même pas de ce Grand Homme qu'est Bono si généreux!!!Rien à dire à part BRAVO!
Une de mes chansons préférées:
01 juin 2008
Paradise Bread sur un air de Duffy
Coucou tout le monde...je sais que cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes...mais vu le beau soleil qu'on a en ce moment, ce serait dommage de ne pas en profiter ;o)
Donc me voici de retour avec une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Hugbear . Vous pouvez aller y faire un p'tit tour vous ne le regretterez pas, il y a plein de délicieuses recettes :o)
J'ai testé sa recette de Paradise Bread, je peux vous dire que le pain est très moelleux et délicieux.
Le pain avant cuisson:
Le pain après cuisson:
Une p'tite vue en coupe:
Avec la même pâte on peut faire des hots dogs ou bien des espéces de mini-pizzas ;o)
Bon vous allez me dire: on veut la recette!!!! J'arrive lol!!!!!!!!!
Pour la recette originale se trouve ici Paradise Bread (clic)
J'ai juste procédé à quelques modifications ;o)
Bread Paradise 600g de farine 1 càs de sucre 20g de lait en poudre écrémé 4 càc de levure séche instantanée 1 oeuf 1 càc de sel 300ml d'eau 60g de margarine
J'ai mis tout d'abord les ingrédients liquides dans la cuve de la map. Ensuite, le sel, le lait en poudre, le sucre. J'ai mis toute la farine, et saupoudré la levure au dessus. Au bout de 5mn de pétrissage ajouter la margarine.
Mettre le prog pâte en route. Une fois le prog terminée, la pâte levée. Rompre la pâte.
Faites des boules de 60g à 80g. Les laisser reposer 10mn.
Pour faire les pains garnis de thon.
Prendre une boule et essayez de faire un trou au milieu à l'aide d'un verre fariné. Laissez lever pendant une demi-heure. Entre temps préparez votre farce.
Une fois les pains levés, etalez à nouveau un peu avec vos doigts le centre du pain et y mettre une càs de la garniture.
Dorez avec un oeuf entier, parsemez de graines de sésames et enfournez à 180°C pendant 20mn.
Duffy, trés jolie jeune femme avec une voix tout à fait étonnante. La premiére fois que je l'ai entendue chanter, je croyais que c'était une chanteuse noire, elle a exactement le même timbre de voix. Je vous conseille vivement son album il est superbe ;o)
