Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

samedi 27 juin 2020

Brioche moelleuse

Hello, Comme vous le savez déjà, quand je le peux,  j'apprécie de faire moi-même la boulange. Ici on va dire, que c'est plutôt la MAP qui fait tout à ma place...je l'avoue ^^! Cette recette vous pouvez très bien la faire au robot et ensuite lui donner la forme que vous souhaitez et faire la cuisson au four. On ne peut pas dire qu'elle n'a pas gonflé!  C'est la seule part que j'ai pu sauver pour prendre une photo:    La recette est tirée du livre  J'apprécie beaucoup ce livre, il... [Lire la suite]
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jeudi 30 janvier 2014

Brioche de Kinou en MAP

Voici une de mes recettes préférées de brioche en map. La brioche est bien gonflée et surtout très moelleuse. Je vous en avais déjà parlé dans un précédent billet. L'ayant refaite et surtout que cette fois-ci il n'y a pas eu de cratére, je vous poste de nouvelles photos et la recette. ,   Et voici une photo d'une tranche, on voit bien que la mie est aérée: Je vous remets la recette, je l'avais déjà posté ici Brioche(Source:Kinou) 220ml de lait  1càc de sel 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2007

Brioche

C'est une brioche que je faisais auparavant au robot avant d'avoir acheté la map. Elle est vraiment délicieuse, qu'elle soit cuite en map ou au four traditionnel, la brioche est la même: mie filante, moelleuse...!!!!!!!! La brioche a trop gonflé, elle s'est collée au hublot de la map!!!! Bon il y a un petit cratére qui s'est formé, oupsss!!!Mais elle est délicieuse!!!!!! Brioche(Source:Kinou) 220ml de lait 1càc de sel 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs entiers 4 à 5 càs de sucre en poudre 550g de farine T45... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 18:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 30 janvier 2007

Brioche au yaourt

J'ai refait cette semaine cette brioche et franchement je l'ai trouvé délicieuse!!!! Encore meilleure que celles que l'on trouve dans le commerce. Mais je ne saurai pas vous dire si c'est le beurre que j'ai rajouté en plus de la recette de base, ou si c'est le yaourt nature de la marque Velouté. En tout cas elle est trés trés bonne, je vous la conseille vivement!!!!!!!!!! Brioche au yaourt(Source Animo)2 oeufs battus \1 yaourt nature l 320ml le toutlait                / 75g... [Lire la suite]
Posté par Nadia Z à 20:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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