Génoise

30 janvier 2007

Voici la génoise que je fais habituellement pour tous mes gâteaux. Elle est trés simple à réaliser et de plus elle est trés moelleuse!!!!

Génoise
(Source la Cuisine pour tous 800 re7)

4 oeufs
120g de sucre
120g de farine tamisée
une pincée de sel
un quart de cuillére à café de levure chimique

1.Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.

2.Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.

3.Beurré et fariné un moule à manqué et verser la préparation.

4. Enfourner à 180°C ce que la génoise soit cuite.
la pointe du couteau doit ressortir séche.

Posté par Nadia Z à 11:16 - 10-Gâteaux - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ma petite fille est contente

bonjour,

ma fille voulait faire plaisir à sa classe, et bien nous avons fait ton gâteau, nous l'avons nappé de chocolat blanc et au lait et parsemé de petites billes de couleurs. Les enfants de sa classe étaient heureux !!! Merci encore.

Posté par balquis, 15 mars 2007 à 12:47

j'aime la patisserie

bonsoir je me prenomme jordella louzolo
ss congolaise née au conge j'aime la patisserie
j'aime trop ce metier plus que le mots je connais un peux bien faire les gâteaux parce que ss dans une croissanterie pour a prendre .
je trop c metier j'ai 19ans

Posté par jordella, 01 juillet 2007 à 21:22

demande de recette

tes gateaux sont tres appetissants et je souhaiterais apprendre à en faire un à savoir que je ne sais que fair des tartes aux pommes.Peux tu me donner toutes les recettes ou bien celle avec la creme chantilly.Merci d'avance

Posté par soum, 22 juillet 2007 à 17:26

tres bon

je viend de faire votre genoise pour mon anniversaire avec des framboise et le gateau etait tres leger et tres bon et j'aie fait une creme patissiere tres legere mes inviter on adorer le gateau je ferais votre genoise pour tout les gateau

Posté par mary-laurence, 09 août 2007 à 17:31

recette

Bonjour,
aujourd hui,c est l'anniversaire de mon copain qui a 26ans ajd.
Je voudrais lui faire la surprise de lui faire un gateau moi meme avec de la chantily et de la creme patissiere.
Merci de votre attention.
jennifer

Posté par jennifer, 28 août 2007 à 10:32

Bonjour Jennifer

Normalement si tu suis à la lettre la recette tu verras que tu y arriveras :O) Surtout lorsque tu incorpores la farine au mélange des oeufs, fais le doucement. Ensuite tu pourras couper le gâteau en 2 mettre de la créme pâtissiére et décorer le dessus du gâteau avec de la créme chantilly ainsi que les pourtours. Dans ce genre là:
http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/01/30/3846397.html
Voilà je te souhaite bon courage; et je suis sûre qu'il sera trés content!
Joyeux Anniversaire à ton copain ;O)

Posté par Nadia, 28 août 2007 à 10:40

salut, d'abord je voudrai te feliciter pour ton blog, il est super, et en plus j adore ton prenom...stp j ai une ptite question a te poser, ton moule a genoise, il fait combien de diametre..merci d avance et bonne continuation

Posté par lamia, 19 février 2008 à 15:45

Merci

Je voulais te remrcier pour ton gentil mot ;o)
Concernant le diamétre de mon moule il fait 26cm ;o)
Bisous :o)

Posté par Nadia z, 20 février 2008 à 00:44

bonjour ,j'ai vos gateaux ,sinceremant ils sont trés bien fait,surtout celui de spiderman,mon fils féter bientot ses 6 ans,et je me demandais si vous pouviez me confectionner le meme gateau et vous me dites le prix.SVP cordialement

Posté par nacera, 05 avril 2008 à 16:14