30 janvier 2007
Génoise
Voici la génoise que je fais habituellement pour tous mes gâteaux. Elle est trés simple à réaliser et de plus elle est trés moelleuse!!!!
Génoise
(Source la Cuisine pour tous 800 re7)
4 oeufs 120g de sucre 120g de farine tamisée une pincée de sel un quart de cuillére à café de levure chimique
1.Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.
2.Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.
3.Beurré et fariné un moule à manqué et verser la préparation.
4. Enfourner à 180°C ce que la génoise soit cuite.
la pointe du couteau doit ressortir séche.
Commentaires
ma petite fille est contente
bonjour,
ma fille voulait faire plaisir à sa classe, et bien nous avons fait ton gâteau, nous l'avons nappé de chocolat blanc et au lait et parsemé de petites billes de couleurs. Les enfants de sa classe étaient heureux !!! Merci encore.
j'aime la patisserie
bonsoir je me prenomme jordella louzolo
ss congolaise née au conge j'aime la patisserie
j'aime trop ce metier plus que le mots je connais un peux bien faire les gâteaux parce que ss dans une croissanterie pour a prendre .
je trop c metier j'ai 19ans
demande de recette
tes gateaux sont tres appetissants et je souhaiterais apprendre à en faire un à savoir que je ne sais que fair des tartes aux pommes.Peux tu me donner toutes les recettes ou bien celle avec la creme chantilly.Merci d'avance
tres bon
je viend de faire votre genoise pour mon anniversaire avec des framboise et le gateau etait tres leger et tres bon et j'aie fait une creme patissiere tres legere mes inviter on adorer le gateau je ferais votre genoise pour tout les gateau
recette
Bonjour,
aujourd hui,c est l'anniversaire de mon copain qui a 26ans ajd.
Je voudrais lui faire la surprise de lui faire un gateau moi meme avec de la chantily et de la creme patissiere.
Merci de votre attention.
jennifer
Bonjour Jennifer
Normalement si tu suis à la lettre la recette tu verras que tu y arriveras :O) Surtout lorsque tu incorpores la farine au mélange des oeufs, fais le doucement. Ensuite tu pourras couper le gâteau en 2 mettre de la créme pâtissiére et décorer le dessus du gâteau avec de la créme chantilly ainsi que les pourtours. Dans ce genre là:
http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/01/30/3846397.html
Voilà je te souhaite bon courage; et je suis sûre qu'il sera trés content!
Joyeux Anniversaire à ton copain ;O)
salut, d'abord je voudrai te feliciter pour ton blog, il est super, et en plus j adore ton prenom...stp j ai une ptite question a te poser, ton moule a genoise, il fait combien de diametre..merci d avance et bonne continuation
Merci
Je voulais te remrcier pour ton gentil mot ;o)
Concernant le diamétre de mon moule il fait 26cm ;o)
Bisous :o)
bonjour ,j'ai vos gateaux ,sinceremant ils sont trés bien fait,surtout celui de spiderman,mon fils féter bientot ses 6 ans,et je me demandais si vous pouviez me confectionner le meme gateau et vous me dites le prix.SVP cordialement
trés bon
merci bq nadia pour ta génoise, je l'ai faite hier pour l'anniversaire de mon mari , c'est excellent , mon chéri qui n'aime pas les gateaux a pris deux tranche
remarque : moi j'ai mélanger la farine avec la maizena et la poudre de cacao (tout en gardant le même poids bien sûr) merci encore
super bon
Je te remercie pour cette recette super rapide et facile , aujourd'hui je n'utilise que cette génoise pour tout mes gateaux .
une petite kestion
slt j'aimerais savoir si ta génoise peu etre utilisé pour les gato de mariage ou les gateaux antillais
merci
ps:tu cuisine bien
je vais le faire
demain le 2 janvier c mon annivers jai di amamande le faire et elle a accepté .oué oué!!!!!!!!!!je suis heureuse d'avoir les 13 ans complé
genoise
Bonjour
j'aimerai connaitre les quantitées à utiliser pour faire une génoise sur une plaque de four rectangle. Où suffit il simplement de x par 2 ? où un peu moins?
merci
ps j'ai essayé le chinois: TOUT SIMPLEMENT GENIAL
il est au four et est magnifique!!!!
merci!!!
adoptée, et aprouvée, yatik alf saha!
bises
[G][Salut Nadia
J'aime bien vos recettes; mais s'il vous plais je voudrais la recette du " KTAYEF " si vous la connaissez,je sais qu'ont les achettes mais je veux juste la prèparation.
Merci et Bonne Continuation./G[Bouquet]]
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