02 juin 2009
Pain au fromage Kiri
Voici un pain avec une mie bien moelleuse et aérée. C'est notre Chère Soulafa du blog Absolutely Delicious qui m'a fait découvrir ce délice. N'hésitez pas à faire un tour sur son blog, vous y trouverez des délices de tout horizon.
Pour en revenir au pain au Kiri, on ne sent pas beaucoup le fromage Kiri...mais le fromage donne une texture bien moelleuse et tendre au pain, il fond ainsi dire en bouche. Pour les Amatrices et Amateurs de pains si vous ne l'avez pas testé...je vous conseille vivement cette recette ;o)
Voici le pain avant la cuisson:
Une fois le pain sortit du four:
Une p'tite vue de la mie, bien aérée:
Me concernant j'ai suivi la recette de Soulafa à la lettre, j'ai juste rajouté une cuillère à soupe de graines de sésames. ;o)
Voici la recette de Soulafa, si vous souhaitez voir la recette avec ses photos, c'est par ici:
Je vous fais un copier-collercopier-coller de sa recette:
500g de farine
150g de semoule de blé fine
4 a 6 carres de fromage Kiri ou vache qui rit
1/2 Cuillère a café de sel
1Cuillère a soupe de sucre semoule
1+1/4 Cuillère a soupe de levure SAF ou son équivalent en levure fraîche
Eau tiède selon votre map ( a peu près 360ml ou selon votre farine)
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre recommande selon la marque de votre map.
Pétrir en programme pâte et laisser lever. Dégazer et diviser en 6 pâtons, rouler chacun sous la main et aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop plate ni trop épaisse, la déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée.
A l'aide d'un bon couteau, couper a partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre. Décorer le milieu avec une empreinte ou en appuyant légèrement avec un petit disque. Laisser lever encore une dizaine de minutes (climat chaud) ensuite les faire cuire une quinzaine de minutes a température moyenne.
BarakAllah oufik Soulafa pour ce délice [Bisou]
A bientôt pour d'autres recettes :o)
Commentaires
il a l'air super moelleux ce pain !
coucou
[G]bonjour ce pain a l'air vraiment moelleux!
encore une recette a faire[:)]
mrci tn blog est genial!![/G]
il a l 'air très bon ton pain.
il a l'air excellent, il faut que je l'essaie celui-ci!!
Un sublime pain, miam!
Bises,
Rosa
Ton pain a l'air succulent !!!! A essayer rapidement....
Manue
Il est très beau ce pain!!merci de nous faire partager la recette!
Bises
[I]salam aleycoum j'aimerai savoir dans quel ordre il faut mettre les ingrédients lorsque l'on fait dans un robot? merci et félicitation pour le site et pour ttes ces recettes[:)[/I]
ton pain kiri est magnifique et c'est vrai le blog de soulafa est super!!
il est beau il à l'air bien moelleux,j'y gouterais bien!!!
Merci Nadia pour tes félicitations !! tu es donc un taureau !!! j'espère qu'elle cuisinera comme toi !!!
ton pain est superbe avec unr très belle mie !!!
Bonne soirée
Ton pain est beau . Il à l'air bon et bien moelleux.Bisous[Danser]
Tes pains sont superbes ma chere Nadia, ravie que vous avez aime [Bisou][Bisou]
Grosses bises
déjà testé sur la base d'une autre recette, et approuvé.
Quel superbe pain, il est très beau, aux contours parfaits et à la mie très aérée!
super ton pain!!! et hop dans ma liste des essais!!!
La mie est à tomber, ton pain est trés beau
IL à l'air extra ton pain!
huuuuuuuuuuuum! quel magnifique pain! je l'essayerais! biises micky
il a l'air excellent!!!!!!
comment preparer la pate de ktaiefs
bonjour je vous écrit pour vous dir comment on peut preparer la pate de ktaiefs .merci
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