Tarte aux Poires et aux Amandes

Voici une délicieuse tarte que vous pouvez déguster soit en dessert ou pour le goûter. Le mariage entre la créme aux amandes et les poires est exquis. En tout cas c'est un pur régal ;o)

La recette est tirée du livre:

Tarte aux poires et aux amandes

Une pâte sablée de votre choix

Crème aux amandes:

125g de beurre
125g de sucre
2 oeufs
150g d'amandes
30g de farine
1 càs de rhum, que j'ai remplacé par de la vanille
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillerées de confiture d'abricots
4 poires épluchées et coupées en quartiers

Foncez un moule à tarte à bords hauts. Faire cuire à blanc votre pâte sablée.
Mélanger délicatement le beurre, le sucre en poudre, les oeufs, la farine, les amandes et la vanille liquide.

Sortez votre pâte cuite à blanc. Disposez les poires et les badigeonnez de confiture. Versez la crème d'amandes sur les poires et enfournez jusqu'à ce que la préparation sur le dessus soit dorée.

Comments

[mariellen]

une tarte très gourmande, j'adore la couche d'amandes ...[:)]

[grazi]

Elle doit être succulente!!!!!

[palaisdeslys]

Elle est superbe et originale cette tarte avec ces 2 couches attrayantes!

[Miss Delphine]

très belle tarte bien épaisse !! miam

[fatya]

je fonds littéralement pour le mariage poire/chocolat, cette tarte devait être un délice.