Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

mardi 5 mai 2009

Tartelettes aux citrons meringuées

Le mois dernier j'avais réalisé une démonstration de délicieuses tartelettes aux citrons, et je me suis promise que je les referai à la maison. Aussitôt dit, aussitôt fait. Elles étaient vraiment délicieuses.  C'est une recette très simple à faire, et qui fait un effet monstre...surtout pour les Lemon-Addict...ou en français les Accros du Citron lol!! J'avais fait une tarte, ainsi que des petites tartelettes:Voici sans plus attendre la recette, elle provient du site Alice Délice, Forum de Cuisine d'Alice Délice(clic) Vous y... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2009

Une ptite Mousse

Voici un p'tit dessert que j'ai préparé lors d'un repas familial. C'est vraiment le genre de dessert que j'apprécie après un repas très consistant, elle est d'une légéreté que l'on croirait croquer dans un "nuage" tellement elle est légère...et pas du tout lourde comme les gâteaux à base de crème. Voici une variante que j'ai réalisé avec des fruits rouges sur le dessus et à la base des boudoirs :          Désolée pour la qualité des photos, mais de les prendre le soir, c'est pas évident... [Lire la suite]
lundi 13 octobre 2008

Les délicieux Bagels de Naïma

Bonjour à toutes et à tous. Cela fait bien longtemps que je ne suis pas venue poster de nouvelles recettes sur mon blog. J'ai eu quelques petits soucis de modem, mais je vous rassure tout est rentré dans l'ordre(heureusement ;o))Je voulais vous souhaiter à toutes et à tous : Aïdkhoum Mabrouk, en retard, mais comme on dit vaut mieux tard que jamais ;o). Je remercie toutes les personnes qui m'ont envoyé des p'tits mots à cette occasion, barakallah oufikhoum. Je vous reviens avec une délicieuse recette de Naïma du forum CuisineTestée. ... [Lire la suite]
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samedi 7 juin 2008

Brochettes d'escalopes de poulet et de viande hachée

Voici de délicieuses brochettes très faciles à faire et tellement bonnes; avec en accompagnement une salade de pommes de terre, de la salade verte avec tomates et concombre, ça vous fera un excellent repas. Idéal quand il fait chaud, ce n'est pas le cas en ce moment mais il ne faut pas désespérer ;o) Avant cuisson:Après cuisson:Pour les brochettes au poulet: des escalopes de poulet que vous couperez en gros dés des tomates coupés en gros dés des poivrons rouges et verts coupés en gros désPour la marinade: 1 càc de bouillon de poulet... [Lire la suite]
mercredi 4 juin 2008

Muffins au Citron de Joye

Bonjour me revoilà avec de délicieux et trés moelleux muffins au citron. Pour les addicts-citron, je suis sûre qu'ils trouveront leur bonheur dans cette recette si facile et rapide à faire. Je les ai fais dans des minis-moules à muffins et j'en ai obtenu 12 ;o) Sans plus tarder voici la recette: Comme promis voici la recette, elle est toujours tirée du livre: La Manie des Muffins de Cathy Prange et Joan Pauli (il ne faudrait pas que j'oublie de vous mettre la photo dans Ma p'tite Bibilothéque Culinaire).Muffins au citron de... [Lire la suite]
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samedi 22 mars 2008

Kalbelouze de Dalila

Voici le Kalbelouze que j'avais fait pour la Fête de la Fin du Ramadan (encore un billet en retard!!). Mais bon vous me pardonnerez vu que ce genre de douceurs il n'y a pas de jours particuliers pour les faire  et surtout d'en manger :o) Il était vraiment délicieux, pile-poil comme j'aime. J'avais mis de l'eau de fleur de géraniums et je peux vous dire que c'était un pur régal  pour mes p'tites papilles ainsi que celles de ma famille!!     Voici un p'tit carré:   La recette est celle de mon Amie... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2007

Mkhabez au flan chocolat ou les Petites Douceurs de Noël

Voici les petites douceurs que jai fait pour le Marché de Noël de ma Princesse qui avait lieu samedi matin. Ce sont des Mkhabez au flan chocolat. Normalement la recette se fait avec du flan à la vanille. Mais n'ayant qu'un paquet à la vanille, et bien j'ai ajouté du flan au chocolat, et je peux vous dire qu'ils étaient excellents ;O) C'était la première fois que j'en faisais. Voici le 2éme modéle:   Je voulais remercier Micha membre du forum CuisineTestée pour ces délicieuses douceurs et surtout pour sa recette ;O) Je... [Lire la suite]
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vendredi 1 juin 2007

Mini Muffins au Citron et Lemon Curd

Tout d'abord je voulais remercier Oukht du forum CuisineTestée de m'avoir fait découvrir la recette de Lemon Curd. Pourtant je ne suis pas une grande fana de citron, mais là je me suis laissée prendre!!! C'est tellement bon,il y a cette petite note d'acidité qui réveillent vos papilles!!On en redemande encore!!! Donc tout ça pour en revenir à mes minis-muffins au lemon-Curd. Un vrai délice!!!! Mini muffins au citron et Lemon Curd(Source:Hors-Série Ideal Pâtisserie Janvier-Février 2005)Ingrédients pour 12 piéces 150g de... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Cheesecake ou gâteau au fromage blanc sans pâte

C'est l'un de nos gâteaux préférés. Il est vraiment très moelleux, et il fond littéralement en bouche. Tellement il est moelleux, on a l'impression de manger un "nuage"!!!! Ce chessecake est meilleur que celui avec la traditionnelle pâte brisée. ça ressemble beaucoup à la tarte au fromage blanc pour celles et ceux qui connaissent!!! Voici d'autres photos, on voit mieux le gâteau: Sa texture est vraiment très légère et surtout fondante en bouche. ce qui est bien ce qu'il n'y a pas de pâte pour que ce soit un... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2007

Moelleux aux Citrons

Voici le gâteau préféré de mon mari, il apprécie particuliérement toutes les pâtisseries au citron.Vous pouvez soit le mettre dans un moule à manqué ou un moule à cake, c'est comme vous le souhaitez. C'est un gâteau qui n'est pas sec, il est vraiment trés moelleux, même le lendemain. Dans celui-ci j'ai rajouté un peu d'arôme de citron pour corser un peu plus le goût du citron. Moelleux aux citrons(Source recette du site Nestlé recettes) 150g de farine 200g de sucre(personnellement 100g suffit) 3 oeufs 3 cuilléres à soupe... [Lire la suite]
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