Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

dimanche 9 février 2014

Poulet aux légumes

Aujourd'hui pas de recettes sucrées, mais pour changer une recette salée.  Je vous propsoe ce poulet façon marocaine accompagné de sa farandole de légumes. La cuisine marocaine permet juste avec un repas d'avoir son quota journalier de 5 légumes par jour. Par exemple, c'est le cas pour le couscous, les tagines... Il est très rare de ne pas avoir de légumes dans un plat, sauf exception pour certains plats de fêtes! Revnons-en à notre poulet. Donc ici, c'est un poulet façon tagine, cuit dans une cocotte en fonte,... [Lire la suite]
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dimanche 28 novembre 2010

Poulet aux Legumes aux Epices et au Miel

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de poulet au four accompagné de délicieux légumes qui sont cuits en même temps que la viande, ils seront plus tendres mais également parfumé des différentes épices et du miel. Le miel apportera une p'tite touche sucrée à la préparation. Votre poulet C'est vraiment le genre de recettes où l'on met mélange tous les ingrédients ensemble et on enfourne. La recette est vraiment simple, mais je peux vous assurez que vous vous régalerez. Poulet aux Légumes aux Épices et au Miel un... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre 2008

Poulet Palestinien au sumac et oignons

Voici une délicieuse recette que m'a fait découvrir Kaouther du blog Culinary Delights où vous trouverez de délicieux mets de toutes sortes et de tout pays ;o) C'est une recette très simple, et surtout rapide à faire....et surtout délicieuse!! Avant cuisson, vous voyez je n'ai pas lésiné sur le sumac  Et moi qui n'aime pas les oignons et bien je les ai trouvé trés bon...ou peut-être que mes goûts commencent à changer. On dit souvent que notre palais change avec l'âge ;o)  Je vous conseille de tester cette recette, elle... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2008

KFC maison

Grâce à Kaouther du blog CulinaryDelights où vous y trouverez des recettes les unes plus délicieuses que les autres...J'ai pû enfin faire du poulet façon KFC mais maison. Et je peux vous dire quel régal...je dirais même mieux: "c'est encore meilleur qu'au KFC", donc avis aux amateurs et amatrices ;o) Un Grand Merci à toi Kaouther pour cette délicieuse recette, Bisous! Une photo de la panure: Le poulet aprés avoir mariné toute une nuit au frais. J'avais juste rajouté 250ml de lait, pour que la viande soit encore... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre 2007

Poulet Frit à l' Américaine

Voici une délicieuse recette de poulet, en fait ici j'avais utilisé des coquelets. Et franchement c'est un délice. On sent que les coquelets sont épicés mais pas du tout l'hrissa, d'autant plus que je ne suis pas une mordue des plats "hots" on va dire lol!! La recette est de Zoubida du blog Dimanche Soir à ChateauGuay qui me l'a fait découvrir. Et franchement je ne regrette pas. Je trouve (perso) que cette recette est meilleur que le poulet du Géant KFC (je vais me faire huer lol!!). Alors merci très chére Zoubida, de m'avoir fait... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2007

Repas d'anniversaire

Cette année on l'a fêté ensemble, vu que Monsieur est né le 4 mai et moi le 18 mai. Et comme début mai, nous venions juste de rentrer de vacances; c'était un peu juste pour préparer une fête comme il se doit!!!On avait invités ma belle famille. Donc j'avais préparé pour 2 tables:L'entrée des Dames  Et l'entrée des Missious  Bon pour le poulet c'était la même chose, donc pas besoin de mettre une deuxiéme photo!!! Le gâteau d'anniversaire:J'ai été décue par le gâteau ça a été la cata
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dimanche 27 mai 2007

Poulet au four avec légumes!!!!!!!!!!

Comme je vous l'avais déjà dit j'apprécie énormément la cuisson au four. Je trouve que la viande est plus tendre et a meilleur goût. Elle a le temps de s'imprégner des parfums des différents légumes et surtout des épices.Poulet au four avec légumes(Source :Moi) un poulet 2 oignons ail carottes poivrons tomates pommes de terre un bouillon de poule 1 càs d'huile+1 càs de beurre herbes de Provence sel (attention il y a déjà du bouillon de poule) poivre curcuma gingembre 2 verres d'eauPréchauffez votre four à 200°C.Dans une cocotte en... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Poulet à l'Indienne

Voici une délicieuse recette de poulet mariné à l'indienne. Si vous aimez le poulet vous allez particuliérement aimer cette façon de le cuisiner. C'est vraiment trés simple à faire et c'est délicieux. Je l'avais accompagné de légumes râpés!!Un pur délice!!! Poulet à l'Indienne(Saveurs Equitables-Commerce Equitable) Poulet 2càc d'ail haché 1càc de gingembre moulu 1càs de garam masala piment en poudre 50g de moutarde 200g de yaourt 1càc de cardamome 1càc de jus de citronPréchauffez votre four à 200°C.Mélangez tous les... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

Poulet à la Cannelle

C'est l'une de mes recettes préférées. J'apprécie beaucoup ce subtil goût de cannelle, que l'on retrouve dans la sauce. C'est une recette trés facile et tres goûteuse!!!Je vous la conseille si vous appréciez la cannelle! Poulet à la Cannelle(Livre:"Poulet au Four" Série El Ouma de la Cuisine Marocaine Moderne) 1 poulet 4 gousses d'ail 1 verre d'huile et de beurre (j'ai mis que la moitié d'un verre en mélangeant huile et beurre) Thym Basilic Cannelle Poivre Sel (Je n'ai pas indiqué la quantité de sel, de poivre et de... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Biram Ruzz ou Riz au Poulet (Egypte)

Voici une re7 que j'ai faite la semaine derniére. C'était vraiment délicieux, le riz était superbe, ni trop cru, ni trop cuit . J'ai juste fait qques modifs:diviser la re7 par 2, au lieu de mettre du poulet j'avais mis des coquelets . Et j'ai également fait une sauce blanche avec des petits pois pour accompagner le riz.Moi j'ai apprécié tel quel, s'ils avaient juste rajouté à la re7 des légumes, elle aurait éte meilleure  ; mais ça ne s'appellerait plus Biram Ruzz Donc à vous de l'accomoder comme vous le souhaitez.Biram Ruzz... [Lire la suite]
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