Couzina diel Nadia

(La Cuisine de Nadia) Une pincée de curiosité, une louche de savoir-faire, un brin de patience et surtout beaucoup d'amour!!!

samedi 30 mars 2019

Kougelhopf

Bonjour, Aujourd'hui on reste toujours en Alsace, avec le célébre Kougelhopf. Cette viennoiserie que l'on savoure le dimanche. Que ce soit pour le petit déjeûner ou pour le dessert ou le goûter...en fait quand vous en avez envie! Mon dévolu s'est porté sur la recette du blog 1001 Saveurs. C'est un blog qui regorge de délices aussi bien sucrées que salées. La recette  je l'avais prise sur son compte Instagram, puisqu'elle n'y ait pas sur son blog. Mon compte Instagram est Couzina Diel Nadia. Je poste que les photos des... [Lire la suite]

mercredi 27 mars 2019

Tarte au fromage blanc ou Käseküche

Hello, Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui est la tarte au fromage blanc. Cela fait plusieurs années que je la fais et j'ai remarqué que je n'avais jamais posté la recette. Que cela ne tienne, je vous la poste aujourd'hui...attention âme sensible s'abstenir lol! La recette est tirée du livre : Tarte au fromage blanc ou Käseküche Pâte : - 250g de farine - 125g de beurre - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 5cl d'eau ou de lait  (j'ai utilisé de l'eau) Mettre dans le bol... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2019

Petits pains à burger

Hello, Voici des petits pains à burger que j'avais réalisé avec de la farine complète et de la farine T55. Si vous avez des ados à la maison, vous savez qu'ils apprécient beaucoup les burgers. Quoi de mieux de les faire chez soi...accompagné de frites au four faites maison! De quoi régaler tout son petit monde. La recette est tirée du livre l'atelier Pain. vous y trouverez des recettes de pains, viennoiseries...elles vous expliquent qu'avec une même pâte on peut faire des variantes. Avec la même pâte vous pouvez faire un pain... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2019

Krachels : petites brioches marocaines

Bonjour, Qui ne raffole pas de ces petites (elles ne sont pas si petites que ça ^^) douceurs! Pour celles et ceux qui les connaissent, ils savent très bien de quoi je parle! Ce sont des brioches individuelles qui sont délicieusement parfumées à l'anis, à la fleur d'oranger...tout ce qui vous rappelle le soleil, la chaleur... et surtout tout ce qui émoustille vos papilles! Mon dévolu s'est porté sur la recette de mon amie Fatima-Zahra du blog Darna (clic) Son blog regorge de délices, je n'ai plus besoin de vous la présenter.... [Lire la suite]
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vendredi 15 mars 2019

Un gâteau d'anniversaire

Bonjour, Lorsque j'ai le temps et surtout l'envie, il me plaît de confectionner moi même des gâteaux d'anniversaire pour les  membres de ma famille. J'avais fait ce petit gâteau pour l'anniversaire de ma nièce.  Il a eu beaucoup de succès auprès des enfants (avec toutes ces chocolateries, ça ne m'étonnait pas) mais également auprès des adultes...Eh oui,  il y a toujours des Gourmand(e)s dans une famille...et je dirai fort heureusement ^^. J'avais fait une génoise vanille que j'avais garni d'une crème à la Nutella ®.... [Lire la suite]
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mercredi 13 mars 2019

Pizza au levain

Bonjour, J'avais testé cette recette de pâte de pizza avec du levain. Et franchement, j'ai été conquise ainsi que ma petite famille. Je ne ferai plus qu'elle...lorsque bien sûr j'ai le temps. Parce que les temps de repos sont assez importants. J'ai testé la recette du blog My Girly Popotte. La pâte est vraiment très moelleuse. Comme pour pratiquemment toutes mes pâtes à pizza ou de pains, je les fais à la MAP. Par contre, sur son blog elle explique si vous utilisez un robot ou vous utilisez vos petites mimines. Vous pouvez voir... [Lire la suite]
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dimanche 10 mars 2019

Brownies façon muffins de Linda Collister

Hello, Quelle gourmandise! Je raffole des muffins, mais encore plus des brownies. Donc cette recette était vraiment faite pour moi. j'ai décidé de la tester et j'en suis très ravie. Ils sont merveilleusement chocolatés! Brownies façon muffins Linda Collister  Pour 12 muffins - 2 oeufs - 125g de sucre blond de canne (j'ai mis du sucre roux) - 125g de beurre fondu - 25cl de lait - 1/2 càc d'essence de vanille - 225g de farine - 50g de cacao en poudre - 1/2 càc de levure chimique - 25g de pépites de chocolat noir... [Lire la suite]
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samedi 9 mars 2019

Pain rond : farine de seigle, complète et semoule extra fine

Bonjour, Bonjour, J'ai voulu faire une petite expérience "de boulange" en mélangeant à proportions égales les 2 farines et la semoule extra fine. Eh bien, j'ai été très satisfaite du résultat. Les pains étaient très moelleux. Vous pouvez très bien faire un mélange des farines entamées qu'il vous reste. Je suis sûre que vos pains seront très bons. Sans plus attendre voici la recette: Pain rond à la farine de seigle , à la farine complète et à la semoule extra fine : - 200g de farine complète - 200g de farine de seigle - 200g de... [Lire la suite]
jeudi 7 mars 2019

Pull apart bread

Bonjour, Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais déniché chez Vanni du blog Mes recettes et photos de gâteaux...et quelle recette? C'est celle du Pull apart bread. Cela fait très tres longtemps que je l'avais faite. J'avais eu un souci d'ordinateur donc je n'avais pas pû poster la recette ainsi que mes photos. Vanni s'en souvient ^^...ou du moins je l'espère. Mais que cela ne tienne, je le fais aujourd'hui. Ces petits "escargots roulés"sont tellement bons et bien moelleux. Vous pouvez mettre la garniture que... [Lire la suite]
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mardi 5 mars 2019

Mardi Gras et ses beignets

Hello, Aujourd'hui pas de recettes spécifiques, mais plutôt de quoi vous donner envie de faire des beignets et surtout de les réussir ^^. Pour que vous puissiez vous régaler en famille et entre ami(e)s. Je vous mets les différentes recettes que j'avais déjà postées sur le blog ainsi que la cuisson des beignets qui est très importante. La cuisson des beignets (clic) Beignets américains (clic) et les beignets à la confiture (clic) Les Bugnes à la levure fraîche (clic) Les Bugnes à la levure chimique (clic) Les... [Lire la suite]
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