Articles populaires – Couzina diel Nadia

16 septembre 2012

Pain Pidé

Cela fait un moment que je ne suis pas venue...pour cause: Vacances, Ramadan (j'espère que vous avez bien fêtés en famille), Rentrée des enfants...Beaucoup d'événements qui ont fait que j'étais pas très très présente sur mon blog. Maintenant ,que l'on...

Posté par Nadia Z à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graines de sésame, Turque, nigelle, ramadan

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30 mars 2019

Kougelhopf

Bonjour, Aujourd'hui on reste toujours en Alsace, avec le célébre Kougelhopf. Cette viennoiserie que l'on savoure le dimanche. Que ce soit pour le petit déjeûner ou pour le dessert ou le goûter...en fait quand vous en avez envie! Mon dévolu s'est porté...

Posté par Nadia Z à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Viennoiseries, Alsace, levure fraîche, Kougelhopf

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10 mars 2019

Brownies façon muffins de Linda Collister

Hello, Quelle gourmandise! Je raffole des muffins, mais encore plus des brownies. Donc cette recette était vraiment faite pour moi. j'ai décidé de la tester et j'en suis très ravie. Ils sont merveilleusement chocolatés! Brownies façon muffins Linda Collister...

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Tags: chocolat noir, Brownies, muffins, pepites chocolat, Linda Collister

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18 février 2019

Beignets ou Beignes cuits au four

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette qui nous vient directement d'outre-Atlantique et pour être plus précise du Canada. Ce sont les fameux beignets ou comme ils disent au Canada "les Beignes" cuits au four. Pour celles et ceux qui sont réfractaires...

Posté par Nadia Z à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, Canada, beignes, four

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4 mars 2019

Petits pains au lait de Linda Collister

Bonjour, Je vous propose de délicieux pains au lait de Linda Collister. Non pas la version sucrée, comme on peut les trouver en France, mais la version salée. Après la recette contient 4 cuillères à café de sucre. Personnellement, j'en mets toujours qu'une...

Posté par Nadia Z à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pains, Viennoiseries, thon, oeufs durs, Linda Collister

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27 février 2019

Les crêpes au levain

Coucou, Je vous propose une recette de crêpes au levain. Eh oui, c'est bien beau de faire du pain avec son levain liquide fait maison...mais faut-il aussi pouvoir l'utiliser autrement, quand on a trop de levain. J'ai trouvé cette recette de crêpes sur...

Posté par Nadia Z à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fleur d'oranger, crêpes, levain liquide

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2 mars 2019

Les Bugnes version 2

Bonjour, Bonjour, Non, non...ce n'est pas la version 2.0 de la Bugne ^^ C'est la fameuse recettes de Bugnes dont je vous avais parlé. La différence de cette recette réside, dans le fait qu'on incorpore de la levure chimique au lieu de la levure fraîche...

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Tags: zeste citron, mardi gras, bugnes, levure chimique, zeste d'orange

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9 mars 2019

Pain rond : farine de seigle, complète et semoule extra fine

Bonjour, Bonjour, J'ai voulu faire une petite expérience "de boulange" en mélangeant à proportions égales les 2 farines et la semoule extra fine. Eh bien, j'ai été très satisfaite du résultat. Les pains étaient très moelleux. Vous pouvez très bien faire...

Posté par Nadia Z à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain liquide, farine complète, farine de seigle, semoule extra fine, levure fraîche

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23 février 2019

Pain marocain au levain liquide

Bonjour, Comme promis dans un précédent billet, voici le pain marocain au levain liquide. Si vous avez le temps et surtout si vous aimez "boulanger" je vous invite à faire vous même votre propre levain maison. Vos pains et brioches seront beaucoup plus...

Posté par Nadia Z à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Maroc, graines de sésame, levain liquide

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15 février 2019

Cheesecake vanille de Nigella LAWSON

Voici le cheesecake de base de Nigella LAWSON, j'ai juste mis une sauce caramel au beurre salé sur le dessus (la recette arrivera très bientôt). Une association terrible pour les aficionados de caramel. Pour celles et ceux qui souhaitent faire le cheesecake,...

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Tags: vanille, nigella lawson, Cheesecake, Philadelphia, England

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25 mars 2016

Leçon n°3 : Le Cheesecake Oreo®

Bonjour à toutes et tous, Je vous reviens avec une superbe recette de cheesecake. C'est celle de Nigella LAWSON, j'utilise sa recette de base de cheesecake. J'ai juste voulu en faire un aux Oreo®...ces délicieux biscuits que petits et grands se disputent...nappé...

Posté par Nadia Z à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf, nigella lawson, Cheesecake, Philadelphia, England

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15 mars 2019

Un gâteau d'anniversaire

Bonjour, Lorsque j'ai le temps et surtout l'envie, il me plaît de confectionner moi même des gâteaux d'anniversaire pour les membres de ma famille. J'avais fait ce petit gâteau pour l'anniversaire de ma nièce. Il a eu beaucoup de succès auprès des enfants...

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Tags: Nutella, génoise, Mascarpone, maltesers, MM's

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3 octobre 2012

Brownies au Chocolat du Fifteen

Qui ne connaît pas Jamie Oliver ! Il n'est plus à présenter, il a écrit tellement de livres, les uns plus intéressants que les autres. Je n'ai pas encore acheté son dernier livre "So British", mais ça ne saurait tarder. Today, je vous propose cette délicieuse...

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Tags: cerises, noix, Brownies, Cacao, Jamie Oliver

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16 décembre 2008

Ma première Bûche

Voici la première Bûche que j'ai réalisé en deux parties, ce week-end. Samedi soir, j'ai fait la génoise et la crème, et dimanche matin, j'ai réalisé la décoration. Elle était vraiment délicieuse, pas du tout lourde comme les habituelles bûches au beurre...

Posté par Nadia Z à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, Bûche, Mascarpone, fêtes, bridelight

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25 juin 2007

Paupiettes d'escalopes de poulet (rapide à faire)

C'est vraiment une recette trés simple et facile à faire.Pour la sauce soit vous la faites à part avec champignons,oignons...Soit vous pouvez la faire avec les paupiettes. C'est au choix. ;) Source: à ma façon. Il vous faut une escalope de poulet par...

Posté par Nadia Z à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes, viande hachée, maïzena, crème liquide, oeufs

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19 juillet 2008

Muffins à la farine de maïs et au fromage Cheddar

Cela faisait très longtemps que je voulais faire à nouveaux des muffins salés. Mon dévolu s'est porté sur cette recette à base de farine de maïs qui rend les muffins trés légers et moelleux et le fromage Cheddar qui est plus goûteux que l'emmental ou...

Posté par Nadia Z à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheddar, maïs, lait, beurre fondu, poivre de Cayenne

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15 septembre 2008

Chorba au blé moyen concassé

C'est la fameuse tchicha (Désolée si ma phonétique n'est pas bonne ) Mais c'est comme ça qu'il la nomme dans ma belle famille C'est une délicieuse soupe qui est souvent à notre table durant le mois de Ramadan et également quand il fait froid. Comme on...

Posté par Nadia Z à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé concassé, chorba, Algérie, ramadan, tomates

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20 septembre 2012

Crumble Reines-Claudes, Pommes, Noisettes et Cannelle

La semaine dernière, j'avais une envie soudaine de crumble, donc je me suis dit que j'allais tester l'association reines-claudes /pommes...Franchement je ne regrette pas ce fut un délice. Les noisettes en poudre apportent vraiment un p'tit croquant en...

Posté par Nadia Z à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, noisettes, cannelle, Reines-Claudes, crumble

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11 janvier 2008

Avec quelques jours de retard ma Galette des Rois

Je ne suis pas très à jour en ce moment sur mon blog, mais bon j'essaye tant bien que mal de le faire ;o) Donc voici la galette des rois que j'ai fait cette année avec ma princesse, qui n'arrêtait pas de me fredonner la chansonnette : J'aime la galette...

Posté par Nadia Z à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, galette, frangipane, créme pâtissiére, essence amandes amères

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23 décembre 2008

Toasts, canapes et blinis...

Voici également les petits toasts que l'on avait fait pour l'occasion, si jamais ça peut vous donner quelques idées pour demain ;o) ou pour Nouvel an :o) Toasts de pain grillés aux noix avec Foie Gras Hallal et Terrine de Saumon (tous les 2 ont été acheté)....

Posté par Nadia Z à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, crevettes, foie gras, tarama, terrine

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13 janvier 2009

Tarte de Saint-Tropez

Vous la connaissez surtout sous le nom de Tarte Tropézienne .Voici une délicieuse viennoiserie que l'on peut consommer au petit déjeûner ou bien au goûter. Cette crème pâtissiére aromatisée à la fleur d'oranger, réveillera en vous des souvenirs bien lointains...

Posté par Nadia Z à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme pâtissiére, Viennoiseries, fleur d'oranger, lait, levure de boulanger

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21 mars 2010

Chocolat liégeois/ Pralinoise liégeois

Quel plaisir de déguster un délicieux chocolat liégeois! D'autant plus que ceux faits maison sont toujours mieux que ceux du commerce...et encore ceux du commerce contiennent de la gélatine, donc on ne peut en manger :o( Alors je tenais à remercier Oum...

Posté par Nadia Z à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, pralinoise, maïzena, lait, crème fleurette

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14 avril 2010

Brownies de Nigella Lawson

Vous aurez remarqué que je suis dans ma période chocolat en ce moment ;o) Quoi de mieux qu'un délicieux morceaux de chocolat en bouche, qui émoustille vos papilles...et qui vous réconforte. Mais j'ai bien dit un carreau et non pas la tablette. :o) Aujourd'hui,...

Posté par Nadia Z à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat noir, noix, Brownies, nigella lawson

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10 mars 2011

Tarte au Fromage Blanc de Christophe Felder

Voici une délicieuse tarte au fromage blanc, très légère et surtout très fondante en bouche. La recette de Christophe Felder est vraiment différente de celle des recettes Alsaciennes ou Allemandes . Je l'ai testé au vu des ingrédients et surtout des étapes...

Posté par Nadia Z à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Tarte, fromage blanc, orange, Felder

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13 mars 2014

Escalopes de Poulet à la Normande

Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de 1001 saveurs , je n'ai pas pû y résister. Vous trouverez sur ce blog de délicieuses recettes les unes plus appétissantes que les autres. Ma petite famille et moi même avons été conquis par cette recette, qui est...

Posté par Nadia Z à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes de poulet, champignons, moutarde, tomate concentré, Normandie

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